נעים להכיר, טלי קינן.

מתרגשת מאנשים ואוכל.

מאמינה בכוחו של האוכל לחבר, לרגש ולרפא גוף ונפש.

נשואה ואימא לשלושה ילדים בוגרים.

לאחר שנים רבות כעורכת דין, בחרתי ללכת אחרי הלב והתשוקה שלי.

מעל 13 שנים, אני מנחת סדנאות, מלמדת ומרצה, בתחום הבישול, האפייה והאירוח, מתוך מטרה לחבר אנשים לאוכל ולמטבח.

מחברת הספר "הדרך אל האוכל"

כותבת הבלוג "טלי קינן מבשלת מחמאות".

"היעילה" טיפים ליעילות וקיצורי דרך במטבח באינסטגרם שלי: tally_keinan

הקמתי וניהלתי לתקופה, מרכז הדרכה של טחנת קמח גדולה.

הייתי יועצת האפייה באתר של שימרית.

מפתחת מתכונים לחברות.

אני לא צריכה מחקרים כדי לדעת, איזו השפעה מכרעת יש לתזונה, לאוכל ולארוחות משפחתיות על הבריאות, הנפש, היחסים החברתיים והקשרים המשפחתיים בכלל ועם הילדים שלנו, בפרט. הן בצעירותם ולא פחות, בבגרותם.

לכן מבחינתי, חיבור אנשים לאוכל ולמטבח, זו שליחות וכשהיא מתחברת לתשוקה שלי, זה בכלל סיפוק גדול.

לאחר שנים שלימדתי, הקמתי את בית הספר לבישול, אפייה ואירוח.

בבית הספר, יש קורסים דיגיטלים במגוון נושאים, לרבות תכנית לחשיפת בררנים למזונות חדשים ומגוונים
וכן שיעורים פרטיים (אחד על אחד) בהם לומדים לבשל ולאפות, בשיטה ייחודית שפיתחתי, שמנטרלת את החסמים והקשיים שלהם, מאפשרת להם לעבוד ביעילות, להיות ממוקדים, תוך דגש על הבנה של תהליכים וחומרי גלם. כי הבנה היא הבסיס להצליח בצורה עקבית.

כדי לחשוף ילדים לטעמים חדשים, צריך לפני הכל, ליצור חיבור לאוכל. וחיבור לאוכל, זה מה שאני עושה שנים.

לאתר ולבלוג שלי "טלי קינן מבשלת מחמאות"

*הבהרה חשובה: אני לא רופאה/תזונאית/מטפלת. השיטה מבוססת על הבנות, כלים ושיטות מעולם הקולינריה.